Grand Büffet
Das Grand Büffet für Ihre Hochzeitsfeier:
Bitte stellen Sie Ihr Grand Büffet zusammen oder wählen Sie das von uns zusammen gestellte Grand Büffet Arrangement. Bitte teilen sie uns Ihre Auswahl spätestens beim Treffen vor dem Fest mit.
Nutzen Sie die Büffethilfe:
Bitte löschen Sie am besten aus dieser Hilfe raus, was sie nicht möchten, dann haben Sie schnell ihr Buffet zusammen gestellt: Grand Büffet Hilfe. Bitte am besten Vorab per E-Mail, damit wir Ihr Buffet zum Auftrag hinzufügen können (nicht per PDF), sondern als Word Dokument an uns senden.
5 warme Spezialitäten
& 5 Beilagen
14 kalte Spezialitäten
Dips & Salate inklusive
4 Desserts
Käse inklusive
Brot inklusive
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Sie können Ihr Grand Büffet für das "Geburtstags & Feste Arrangement" ebenfalls selbst zusammenstellen:
4 warme Spezialitäten
& 5 Beilagen
12 kalte Spezialitäten
Dips & Salate inklusive
4 Desserts
Käse inklusive
kalte Spezialitäten
Rind & Kalb
•Roastbeef rosa | Parmesan | Ruccola
•Roastbeef rosa | gefüllte Eier
•Vitello tonnato | Minikapern
•Kalbfleischpastete | Pistazien | Wildpreiselbeeren
•Tafelspitz Carpaccio | Tomaten-Kräutervinaigrette
Fisch
•Räucherlachs | Meerrettich
•Crevetten | Aioli
•Forellenfilet | Buchenholzrauch
•Pfeffermakrele | geräuchert
•gebeizter Lachs | Dill
Schinken
•Röllchen von Honigschinken | grüner Spargel
•Parmaschinken | Melone | Grissini
•Serrano | Melone | Oliven
•Original Schwarzwälder | Cornichons
Schwein
•gegrilltes Schweinefilet | Kräuterchampignons
•kleine Bouletten | am Spieß
•Mortadella | luftgetrockneter Salami | Oliven
•kleine Frikadellscher | Kappes | Senf
•Spanferkelrücken | Rauke-Pesto
•Hochwälder Hausmacherplatte | Blut- & Leberwurst
•rustikale Platte | Wiener & Rohesser
• saarländischer Lyonersalat
Geflügel
•gegrillte Poulardenbrust | Ananas | Currycreme
•Hähnchenbrust-Spießchen | Paprika Olive
•Hähnchenbrust-Spießchen | Teriyaki
Vegetarisch | Vegan
•Antipasti | gegrillte Aubergine-Zucchini-Paprika-Champignons vegan
•Quiches | Tomaten | Grillzucchini | Riccota vegetarisch
•Gemüse-Brätlinge | Thailändisch vegetarisch
•Cocktail-Tomaten | Mozzarella | Basilikum vegetarisch
•Schnittlauchsalat | gefülltes Ei vegetarisch
•Pfifferlinge | weißer Balsamiko | Dill vegan
•Tofu | Olivenöl | Walnüsse vegan
•Tzaziki | Gurkenstiften | Radieschen vegetarisch
•Spargel | Orangen | Vinaigrette vegan
•Feta | Oliven | Thymian | Olivenöl vegetarisch
•gefüllte Champignons vegetarisch
•Bruschetta | Tomaten | Basilikum vegan
•weißer Käse | Radieschen | Gurken vegetarisch
Dips vegetarisch
grüne Kräuter - Tomate-Pesto - Schmand-Curry
Meerrettich-Preiselbeere - Knoblauch-Frühlingszwiebel
Salate im Glas vegetarisch & vegan
feine angemachte Rohkostsalate
Salate in der Schale vegetarisch & vegan
Pasta | Kartoffel | Blattsalat
warme Spezialitäten
Rind & Kalb
•„Arrosto di manzo“ | Rind | Barolo
•zarter Rinderbraten | Burgunder
•Kalbsbraten | Waldchampignons | Rotwein-Schalotten
•Lasagne al forno | Hackfleisch
•zarter Sauerbrode
Fisch
•Wildlachs | Crémant-Dill-Sahne
•Lachs | Saint Pierre | Limetten | Sahne
•Lachs | Saint Pierre | Champagner | Sahne
•Lotte | Rahm | Dill | Tomate 3 € Aufpreis
Schwein
•Filet | Pfifferlinge | Rahm
•Schweinelendchen | paniert | Ratatouille
•„Scaloppina Milanese“ | Filet | Bolognese | Käse
•Saarbrücker Lyonerpfanne | Champignons
•Spießbraten | Biersoße
•hausgemachte Gefüllte | Specksoße
Geflügel
•Poulardenbrust | rosa Pfeffer | Orange
•Poulardenbrust | Red Thai Curry
•Entenbrust | Orange | Portwein
Lamm
•Lammkeule | Kräuter
Vegetarisch | Vegan
•Thai | Gemüse | Curry vegan
•Lasagne al forno | Aubergine-Zucchini | vegetarisch
•Aubergine parmigiana, | Tomatenmus | Mozzarella vegetarisch
•Schaales | Lauch | Apfelmus vegetarisch
Beilagen
Gratin vegetarisch | Nudeln vegetarisch |
Wildreis Mix vegan | Kartoffelknödel vegetarisch | frisches Gemüse vegan
Spaghetti vegetarisch | Spätzle vegetarisch | Knöpfle vegetarisch | Rosmarinkartoffeln vegan | Rotkohl vegetarisch| Sauerkraut
Dessert
•weiße Mousse | exotische Früchte
•Mousse au chocolat | belgische Schokolade
•Panna cotta | Himbeercoulis
•Tiramisu
•rote Grütze | Vanillerahm
•Früchtespieß
•Panna cotta mit Zimt-Pflaumen
Käse
Käsespezialitäten | Trauben | Grissini
gemischte feine Baguette und Laugenteile
Mitternachtssnack
•Currywurst | spicy
• Kürbissuppe | Schmand | Croutons vegetarisch
• Kartoffelsuppe | Schmand | Croutons vegetarisch
• türkische rote Linsensuppe| Schmand vegetarisch
• Gulaschsuppe | Paprika | pikant
• Chili con carne | pikant
Wir haben auch ein fertiges Buffet für Sie zusammengestellt:
Zum Grand Buffet Arrangement...